Guide de voyage à Fès, meilleures choses à faire & À voir

Épices, encens, peaux, arômes de plats fraîchement préparés, tout sent l'effusion… Découvrez notre guide de voyage de Fès : aperçu de tous les sites, monuments, tourisme, choses à faire et attractions touristiques lors de votre visite à Fès.

Guide de voyage à Fès

Classée parmi les plus belles cités médiévales du monde, il y a de nombreuses choses à voir à Fès. Nous sommes arrivés ici comme dernière destination avant de terminer notre voyage à travers le Maroc et on peut dire que c'est une des villes à voir au Maroc. Avec cette dernière ville nous avions pu voir trois des quatre villes impériales du Maroc, les deux autres étaient Marrakech et Meknès, celui qui nous manque, Rabat, nous l'avons quitté pour avoir l'excuse de retourner dans un pays aussi incroyable.

Que voir et que faire à Fès

La médina de Fès – Guide de voyage à Fès

Dans la médina – (Ville en arabe)- à Fès il n'y a pas de voitures. En fait, c’est la plus grande zone urbaine sans voiture au monde. Les rues étroites construites il y a 1 200 ans ne permettent pas leur transit. C’est peut-être en partie ce qui l’a sauvé des griffes de la modernité. Tout se fait à pied, en moto ou en mules, qui servent de moyen de transport et de fret.

L’essence de la médina de Fès ne peut être capturée. Il transcende les formes et les sens. La meilleure façon d’apprivoiser la vieille ville est de se laisser emporter par son labyrinthe complexe de ruelles, d’escaliers et de places. Toujours par le plus étroit, selon la maxime que le chemin le plus court entre deux points n'est pas toujours le meilleur. C'est dans ce contexte que sa grandeur commence à se révéler.

Autour de la porte Bab Bou Jeloud, également appelée la Porte Bleue, règne un arôme persistant de menthe fraîche qui se confond avec le fenouil, la verveine citronnée et l'orange. C'est un petit marché où l'on vend des légumes et des fruits. Partout où vous regardez, vous trouverez une belle image qui pourrait bien être médiévale. Et c’est là une des merveilles de cette ville, qui semble avoir esquivé le passage du temps.

Il y a un sentiment de décadence contenue, comme si chaque mur pouvait s’effondrer à tout moment. Les charpentes et les structures qui soutiennent les murs font partie de la médina’le paysage. Pourtant, comme s’il s’agissait d’une vieille dame aristocratique, elle conserve encore des lueurs d’une splendeur lointaine.

Visitez les souks – marché

Les souks ou petits marchés apparaissent au fil de votre promenade. Il existe un souk aux épices, où sont concentrés des sacs débordant de cardamome, de poivre, de cannelle, de muscade ou de cumin. Encore une fois, c'est l'odorat qui célèbre la découverte. Il y a un autre souk de cosmétiques, de médecines naturelles et de henné, le fameux produit avec lequel les femmes marocaines décorent leur peau et se teignent les cheveux.

Le marché aux métaux est très pittoresque, c'est sur une petite place où l'on vend des bougeoirs, des théières et des objets décoratifs en cuivre et en laiton. Le souk aux fruits secs est très apprécié des touristes. Vous pouvez y acheter des cacahuètes, des amandes, des dattes et des noix à des prix très bon marché. À ce stade, vous devez toujours penser à négocier, cela fait partie de leur culture.

Chapitre Boujloud

Bab Boujloud ou la porte bleue est le point de départ de toutes les visites de Fès. Cette porte a été construite en 1913 étant l'accès principal à la Médina de Fès el-Bali, le quartier le plus ancien et le plus charmant de la ville.

La médina de Fès el-Bali, la plus grande des deux de la ville, est la plus grande zone piétonne du monde et a été classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1981. La ville est desservie par l'aéroport Saïss.

La porte est carrelée de bleu à l'extérieur en hommage à la couleur de la ville, qui est le bleu, et à l'intérieur de vert, en l'honneur de l'Islam. En franchissant simplement les portes, vous entrerez dans un monde différent.

La porte Bab Boujloud est l'accès le plus simple à la médina de Fès.

Tanneries (Tannerie Chouwara)

L’un des endroits les plus recommandés à visiter à Fès est la tannerie Chouwara. Il existe d’autres tanneries dans la ville, mais celle-ci est sans aucun doute la plus impressionnante. Nous l'avons mis en première chose à visiter ce deuxième jour afin que vous puissiez aller le voir au meilleur moment, nous vous recommandons d'y aller vers 9 heures du matin. Le lieu lui-même est une sorte de fosses peu profondes où le cuir est teint. C’est important, comme vous vous en doutez, le cuir dégage une odeur assez forte, il faut s’y préparer. Autour de ces fosses se trouvent de nombreuses terrasses d'où l'on peut voir la vie quotidienne de ces ouvriers. Ces terrasses appartiennent à des magasins vendant principalement de la maroquinerie.

Mosquée Karaouine

La mosquée Karaouine est l'un des bâtiments les plus anciens de la ville, construite en 859. Le bâtiment est coincé entre une multitude de ruelles qui font qu'il est pratiquement impossible de voir sa taille. Dans cette mosquée, comme dans tout le Maroc, vous n'êtes pas autorisé à entrer si vous n'êtes pas musulman. Si vous avez la chance de le visiter un samedi, vous pourrez le voir de l'extérieur. C'est l'un des bâtiments les plus intéressants de Fès, au Maroc.

Mais s’il y a quelque chose qui a retenu notre attention, c’est qu’il s’agit de la plus ancienne université du monde. C'est l'un des centres d'apprentissage islamique les plus importants et possède une bibliothèque unique. Elle comptait plus de 320 000 œuvres en 1613, mais aujourd'hui seulement 30 000 ont été conservées, certaines uniques au monde et d'une valeur incalculable.

Le quartier juif

A proximité se trouve le Mellah, le quartier juif. Marcher depuis les jardins de l'Agdal ne prend pas plus de 15 minutes. La plupart des villes du Maroc ont leur Mellah et celui de Fès, datant de 1438, est le plus ancien du pays. Les Juifs choisirent cet endroit, à côté du Palais Royal, pour bénéficier de la protection du calife. Ses rues étroites offrent également une myriade de magasins et de cafés. L'architecture des maisons se démarque, avec de grands balcons protégés par des treillis en bois, qui empêchent d'être vus mais laissent entrer la lumière.

Excursions & Excursions dans le désert – Guide de voyage à Fès

L’une des meilleures excursions que vous puissiez faire depuis Fès pour vivre une expérience marocaine authentique est d’aller dans le désert. Admirer l'immensité de l'horizon tout en étant entouré uniquement de dunes géantes de sable doré est l'une des meilleures choses à faire au Maroc, et vaut bien l'effort pour s'y rendre depuis Marrakech.

Merzouga est la porte d'entrée du Dunes de l'Erg Chebbi, l'un des déserts les plus impressionnants du Maroc, et des expériences inoubliables peuvent y être vécues. Le meilleur? Regarder le coucher et le lever du soleil du haut des dunes, être impressionné par la beauté de la couleur du sable lorsque le soleil commence à émettre ses premiers rayons ou lorsqu'il se cache ; voir le ciel étoilé et découvrir de belles constellations ; ou échanger des secrets culturels avec les Berbères sont des choses magiques !

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